家常小菜｜涼拌小黃瓜 快速入味 爽脆開胃
2022-06-30
天氣愈來愈熱，大家可選擇製作涼拌小菜開開胃！「陳媽私房」教授涼拌小黃瓜，醃製快速入味，爽脆開胃，還可放在冰箱保存。材料及調味料可以個人喜好或現有材料自由調整。
材料
小黃瓜
蒜頭
辣椒
調味料
鹽
香油
烏醋
糖
做法
小黃瓜去頭尾後切小條；
少許鹽抓醃；
蒜頭拍扁後稍微切碎；
依喜好加入辣椒；
小黃瓜稍醃後用冷開水沖洗一下；
拿個袋子把食材通通丟進去；
加入適量糖、烏醋、香油攪拌均勻；
試味，依喜好調整味道即可。
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- 小黃瓜去頭尾後切小條
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- 少許鹽抓醃；
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- 蒜頭拍扁後稍微切碎；
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- 依喜好加入辣椒；
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- 小黃瓜稍醃後用冷開水沖洗一下；
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- 拿個袋子把食材通通丟進去；
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- 加入適量糖、烏醋、香油攪拌均勻；
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- 試味，依喜好調整味道即可。
食譜授權：陳媽私房Tina’s Kitchen
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