10款 賀年糕點 、小食食譜 蘿蔔糕/紫薯年糕/抹茶紅豆糕/馬蹄糕/笑口棗

農曆新年就快到，小朋友最期待嘅除咗逗利是，就是食 賀年糕點 ！以下10個賀年糕點及甜品食譜，有新年必食的蘿蔔糕、年糕、馬蹄糕、黃金糕，仲有新口味的紫薯年糕、抹茶紅豆糕等，另外有笑口棗、花生軟糖2款小食，做法非常簡單，不妨喺屋企試整，新一年一定步步高升、生活甜甜蜜蜜！

1. 蘿蔔糕

材料：蘿蔔 1200克 、粘米粉 200克、澄面 20克、臘腸 1.5條、臘肉 1條、乾冬菇 4朵、乾蝦米 15克、乾瑤柱 20克、白芝麻 10克、紅葱頭 2粒、鹽 1.5茶匙、糖 1茶匙、雞粉 1湯匙、胡椒粉 1湯匙、紹興酒 1湯匙

詳細食譜：【賀年食譜】自製蘿蔔糕

2. 年糕

材料：圓糯米 600g、水 1000g、糯米渣 633g、片糖 210g、水 12g

詳細食譜：賀年糕點︱傳統古法米磨 年糕

3. 紫薯年糕

材料：糯米粉 200克、澄麵 80克、清水 300克、椰汁 200克、黑糖100克、紫薯（煮熟、去皮、切片） 200克、橄欖油 25克

詳細食譜：賀年食譜｜紫薯年糕

4. 抹茶紅豆糕

材料：牛奶 160克、鮮忌廉 160克、煉乳 35克、抹茶粉 5克、魚膠片 約10克、砂糖 30克、蜜豆 50克

詳細食譜：甜品食譜︱ 抹茶牛奶紅豆糕 有層次感、打卡一流！

5. 馬蹄糕

材料（2個500ml長方形模）：馬蹄粉145克、木薯粉20克、片糖100~120克、冰糖100克、馬蹄肉300克、清水650毫升

詳細食譜：簡易食譜｜馬蹄糕 爽滑清甜 傳統賀年糕點

6. 黃金糕

材料：砂糖 130g、黃糖（或改用砂糖）30g、椰奶 400ml、糯米粉 200g、澄麵粉 30g、粘米粉 30g、吉士粉 30g、奶粉 30g、牛油溶液、淡奶 80ml 、雞蛋 50g

詳細食譜：賀年糕點︱奶皇黃金糕

7. 花生軟糖

材料：花生油 15克、花生 200克、麥芽糖 100克、黃糖 20克、鹽 1/6小匙、食用米紙 20張

詳細食譜：賀年小食｜ 花生軟糖

8. 笑口棗

材料（約50粒）：花生食油 20毫升、低筋麵粉 200 克、泡打粉 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、糖 60克、鹽 1/4茶匙、雞蛋 1 隻、水 40 毫升、白芝麻（生）40克、黑芝麻（生） 20克

詳細食譜：賀年小食｜ 笑口棗 可密封保存2星期

9. 山楂糕

材料：山楂乾 300g、白砂糖 80-120g、檸檬汁 數滴、清水 適量

詳細食譜：簡易食譜｜消滯 山楂糕 酸甜好吃 減少腸胃負擔 簡單易做茶點

10. 桂花糕

材料（3-4人份）：桂花 2克、杞子 15克、圓肉 10克、水 900毫升、冰糖 130克、魚膠粉 42克

詳細食譜：簡易食譜｜圓肉杞子桂花糕 養顏甜品 1個技巧令桂花不沉底

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